MIRGIN, ALTA ALELLA (BRUT NATURE GRAN RESERVA)

MIRGIN, ALTA ALELLA...

11,65

Mirgin Gran Reserva del 2016 és espumós amb fines i aromes de fruita blanca, amb notes cítriques i tocs de fruits secs, lleuger i fresc.

Comparar

Descripció

Alta Alella Mirgin Gran Reserva és un vi espumós ecològic de la denominació D.O. cava elaborada per Alta Alella amb les varietats de pansa blanca, macabeu i parellada en la població catalana d'Alella.
Alta Alella Mirgin és d'una família Pujol-Busquets tenen un parc natural de la Serralada de Marina en la província de Barcelona. Una bodega que des dels seus inicis en 1991 es proposa recuperar vinyes antigues i plantar noves varietats tradicionals de la zona seguint els principis d'agricultura ecològica en les seves 43 hectàrees de vinya des de 2017 aconsegueix el reconeixement de qualitat. És el primer cava sense sulfurós de la D.O. cava.

L'alta Alella Mirgin Gran Reserva procedeix de ceps plantats en terres francs i arenosos a una altitud sobre el nivell del mar de 150-300 metres. Es practica una agricultura ecològica i la verema és manual en caixes petites en el punt òptim de maduració de cada una de les varietats. Després d'un premsat lleuger del raïm per treure el most de la flor cada una de les varietats fermenten per separat després, realitza una segona fermentació en l'ampolla en el mètode tradicional amb un mínim de trenta mesos de criança.

Maridatge: Aperitius, anec i peix blanc.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “MIRGIN, ALTA ALELLA... ”

L'adreça electrònica no es publicarà.

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.